ジャム機能CAS 72-17-3の食品等級60%ナトリウムの乳酸塩の液体

説明:
乳酸ナトリウムは、水に非常によく溶ける透明で無色の液体または白色の結晶性固体です。乳酸菌による糖（トウモロコシやビート糖など）の発酵から得られます。乳酸ナトリウムは食品グレードの化合物であり、規制当局によって一般的に安全と認められています（GRAS）。

仕様:

• 化学式: C3H5NaO3
• CAS番号: 72-17-3
• 分子量: 112.06 g/mol (無水)
• 外観: 透明、無色の液体または白色の結晶性固体
• 溶解性: 水に非常によく溶ける
• pH: 濃度によって変動

用途:

1. 食品産業: 乳酸ナトリウムは、食品添加物および保存料として食品産業で広く使用されています。風味増強剤、pH調整剤、保湿剤、抗菌剤として機能します。加工肉、焼き菓子、乳製品、飲料、サラダドレッシングなどに一般的に添加されています。

2. 化学: 乳酸ナトリウムは、さまざまな製剤のエキサイピエントとして化学産業で利用されています。経口および外用薬のpH調整剤、緩衝剤、張度調整剤として使用できます。静脈内（IV）溶液の成分としても使用される場合があります。

3. パーソナルケア製品: 乳酸ナトリウムは、化粧品、スキンケア、ヘアケア製品など、さまざまなパーソナルケア製品に含まれています。保湿剤として機能し、皮膚や髪の水分を引き付け、保持するのに役立ちます。特定の製剤では、pH調整剤およびマイルドな角質除去剤としても機能します。

4. 農業: 乳酸ナトリウムは、土壌改良剤および植物成長促進剤として農業で使用できます。土壌構造、栄養素の利用可能性、保水能力の向上に役立ちます。乳酸ナトリウムは、種子の発芽と根の発達を促進する可能性もあります。

特徴:

1. 保湿性: 乳酸ナトリウムは優れた保湿特性を持っており、水分を引き付け、保持することができます。この特性は、食品、化粧品、パーソナルケア製品に有益であり、乾燥を防ぎ、製品の品質を維持するのに役立ちます。

2. pH調整: 乳酸ナトリウムはpH調整剤として機能し、さまざまな製剤のpHを調整および安定させるのに役立ちます。一般的に酸性度またはアルカリ性度を制御するために使用されます。

3. 抗菌性: 乳酸ナトリウムは抗菌性を示し、特定の細菌や真菌の増殖を抑制します。食品の賞味期限を延ばし、安全性を高めるのに役立ちます。

4. 風味増強剤: 乳酸ナトリウムは、特に肉や鶏肉の用途で、食品の風味を増強することができます。味と全体的な感覚体験を向上させることができます。

5. 適合性: 乳酸ナトリウムは、幅広い成分や製剤と適合します。重大な相互作用や安定性の問題を引き起こすことなく、さまざまなシステムに簡単に組み込むことができます。

説明:

• 化学式: C3H5NaO3
• 分子量: 112.06 g/mol
• 外観: 60%乳酸ナトリウム液は、透明で無色からわずかに黄色がかった液体です。
• 臭い: わずかに甘いまたは塩辛い臭いがある場合があります。
• 溶解性: 乳酸ナトリウムは水に非常によく溶けます。

仕様:

• 濃度: 60%乳酸ナトリウム液は、重量で60%の乳酸ナトリウムを含み、残りの部分は通常水です。
• pH: 溶液のpHは通常6.5から8.5の間です。
• 密度: 60%乳酸ナトリウム液の密度は変動する可能性がありますが、通常は20℃で約1.27 g/cm³です。
• 粘度: 比較的低い粘度です。

用途:

1. 食品産業: 乳酸ナトリウムは、食品添加物および保存料として食品産業で一般的に使用されています。風味増強剤、pH調整剤、抗菌剤として機能します。加工肉、焼き菓子、飲料、ソースなど、さまざまな製品に使用されています。

2. パーソナルケア製品: 乳酸ナトリウムは、スキンケア製品やヘアケア製品などのパーソナルケア製品の製剤に使用されています。保湿剤として機能し、皮膚や髪の水分を保持するのに役立ちます。

3. 化学用途: 乳酸ナトリウムは、特定の化学製剤に使用される場合があります。液体医薬品のpH調整剤および安定剤として機能します。

4. 工業用途: 乳酸ナトリウムは、洗剤、クリーナー、化学合成の製造など、さまざまな工業プロセスで応用されています。

特徴:

• 保湿性: 乳酸ナトリウムは保湿剤として、水分を引き付け、保持する能力があります。この特性は、パーソナルケア製品に使用して水分補給を提供し、乾燥を防ぐのに役立ちます。

• pH調整: 乳酸ナトリウムは溶液のpHを調整するのに役立ちます。緩衝効果があり、pHを安定させ、所望の範囲内に維持することができます。

• 抗菌性: 乳酸ナトリウムはいくらかの抗菌性を示し、特定の細菌や真菌の増殖を抑制するのに役立ちます。これにより、食品やパーソナルケア製品の保存料として有用です。

• 水溶性: 乳酸ナトリウムは水に非常によく溶けるため、水性製剤に容易に組み込むことができます。

• マイルドな塩味: 乳酸ナトリウムはわずかに塩味があり、食品の風味プロファイルに貢献することができます。

2.仕様:

乳酸ナトリウムインデックス:

アッセイ: > 60%
塩化物: < 0.05%
ヒ素: < 1mg/kg
pb< 10mg/kg
硫酸塩: < 0.05%
メタノール < 0.25%
シアン化物: < 0.5mg/kg

3.用途:

果実酒、飲料、肉、食品、菓子製造、野菜加工に使用できます。乳酸は独特の酸味があり、食品の美味しさを高めます。サラダ、醤油、酢、スパイスに一定量の乳酸を加えることで、微生物製品の安定性と安全性を維持し、同時に味をよりマイルドにします。乳酸は、ソフトドリンクやフルーツジュースの酸味料として第一選択です。医薬品では、保存料、担体、可溶化剤、医療製剤、pH調整剤などとして広く使用されています。また、工業、化粧品、農業、畜産業でも使用されています。